中國居民膳食指南
中國居民膳食指南
(中國營養(yǎng)學(xué)會2007年制定)
Ø 食物多樣,谷類為主,粗細(xì)搭配
Ø 多吃蔬菜水果和薯類
Ø 每天吃奶類、大豆或其制品
Ø 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
Ø 減少烹調(diào)油用量、吃清淡少鹽膳食
Ø 食不過量,天天運動,保持健康體重
Ø 三餐分配要合理,零食要適當(dāng)
Ø 每天足量飲水,合理選擇飲料
Ø 如飲酒應(yīng)限量
Ø 吃新鮮衛(wèi)生的食物
u 十大健康食品排行榜
Ø 魚類:常吃有助于減低心血管疾病的發(fā)生,提倡每周食用3次魚;
Ø 西蘭花:胡蘿卜素、維生素B、C較高,并含有較高的抗氧化物質(zhì);
Ø 酸奶:含有較多的乳酸菌,能提高免疫力,維持腸道的正常功能;
Ø 豆類制品:具有預(yù)防心血管疾病、緩解更年期綜合征等作用;
Ø 番茄:番茄紅素具有抗氧化、清除自由基的作用,還可以預(yù)防前列腺癌。
Ø 洋蔥:稱為心血管的“清道夫”、含有較高的硒、植物殺菌劑等;
Ø 橄欖油:單不飽和脂肪酸高達(dá)80%,被公認(rèn)為是“綠色保健食用油”;
Ø 甘薯:稱為“長壽食品”和“抗癌食品”
Ø 獼猴桃: 維生素C的含量比桔子高5倍,比蘋果高20倍,有“維生素C果王”的美稱。
Ø 菇類食品:香菇多糖具有增強(qiáng)免疫力和預(yù)防腫瘤的作用。
u 手術(shù)后病友營養(yǎng)指南
Ø 非腹部手術(shù)后的飲食,應(yīng)根據(jù)手術(shù)的大小、麻醉的方法和病友對手術(shù)、麻醉的反應(yīng)來定。小手術(shù)無全身麻醉者,術(shù)后即可進(jìn)食。在大手術(shù)或全身麻醉后,可有短時的食欲減退及消化功能暫時抑制,所以手術(shù)后初期進(jìn)食較少,隨著食欲和消化功能的恢復(fù),可逐漸改用普通飲食;
Ø 胃腸道手術(shù)后飲食:一般在術(shù)后24-48小進(jìn)禁食,第3天腸功能恢復(fù)排氣后,可進(jìn)食少量流質(zhì),術(shù)后5-6天可進(jìn)食全量流質(zhì),術(shù)后7-9天可進(jìn)半流質(zhì),一般在術(shù)后2周后可慢慢過渡到軟食或普食;
Ø 肝、膽手術(shù)后膳食:除參考胃腸手術(shù)的飲食進(jìn)度外,應(yīng)限制脂肪攝入量,可采用低脂流質(zhì)、低脂半流質(zhì)和低脂軟食;
直腸或肛門手術(shù)后膳食:限制粗纖維的攝入量,以減少傷口疼痛及感染的機(jī)會,可選用少渣半流或少渣軟飯,忌用有強(qiáng)烈刺激性的食物,如辣椒、胡椒等,以免排便時刺激傷口;腹部手術(shù)需限制產(chǎn)氣類食品。